防霧劑與薄膜防霧性的關(guān)系
Date:2019/11/13 9:07:48 / Read: / Source:本站
防霧劑與薄膜防霧性的關(guān)系
自粘膜包裝的食品內(nèi)容物,其水分蒸發(fā)在薄膜表面,溫度在露點(diǎn)以下時(shí),蒸發(fā)的水分就會(huì)在薄膜表面凝結(jié)成細(xì)水珠,水珠對(duì)光的漫反射使膜表面的溫度在露點(diǎn)以下時(shí),蒸發(fā)的水分就會(huì)在薄膜表面凝結(jié)成細(xì)小的水珠,水珠對(duì)光的漫反射使膜表面成霧狀,透明度大大降低,看不清被包裝品,影響包裝。防霧的方法很多,目前適合于塑料薄膜的主要有以下兩種。
1)表面疏水法,此法是使薄膜表面形成高疏水結(jié)構(gòu),不為水所潤濕,即使結(jié)露,也只形成大水珠而脫落,保持了薄膜的透明度。
2)表面親水法,此法是使薄膜表面對(duì)水的接觸角度小,表面潤濕性變好,凝結(jié)在薄膜表面的水珠能擴(kuò)展成透明的水膜,從而保持薄膜的透明度。
上述兩種方法又分為外部處理法和內(nèi)部添加法。內(nèi)部添加法系在配方中加入適量的防霧劑使其表面親水化,其機(jī)理初步認(rèn)為:配方中加入的防霧劑,在制成薄膜后,會(huì)在薄膜表面形成液相層,在這種液相層下層分布著親油的基團(tuán)和增塑劑親和,上層分布著親水基團(tuán)和水親和,從而使薄膜表面親水化,達(dá)到防霧的目的。在實(shí)際使用中,一般將兩種或兩種以上的防霧劑混合使用。添加防霧劑使薄膜表面親水后,薄膜表畫易于吸水潤濕,水是導(dǎo)電物質(zhì)因而能起到防止薄膜表面積聚靜電,從而起到防靜電、防塵的作用。
自粘膜包裝的食品內(nèi)容物,其水分蒸發(fā)在薄膜表面,溫度在露點(diǎn)以下時(shí),蒸發(fā)的水分就會(huì)在薄膜表面凝結(jié)成細(xì)水珠,水珠對(duì)光的漫反射使膜表面的溫度在露點(diǎn)以下時(shí),蒸發(fā)的水分就會(huì)在薄膜表面凝結(jié)成細(xì)小的水珠,水珠對(duì)光的漫反射使膜表面成霧狀,透明度大大降低,看不清被包裝品,影響包裝。防霧的方法很多,目前適合于塑料薄膜的主要有以下兩種。
1)表面疏水法,此法是使薄膜表面形成高疏水結(jié)構(gòu),不為水所潤濕,即使結(jié)露,也只形成大水珠而脫落,保持了薄膜的透明度。
2)表面親水法,此法是使薄膜表面對(duì)水的接觸角度小,表面潤濕性變好,凝結(jié)在薄膜表面的水珠能擴(kuò)展成透明的水膜,從而保持薄膜的透明度。
上述兩種方法又分為外部處理法和內(nèi)部添加法。內(nèi)部添加法系在配方中加入適量的防霧劑使其表面親水化,其機(jī)理初步認(rèn)為:配方中加入的防霧劑,在制成薄膜后,會(huì)在薄膜表面形成液相層,在這種液相層下層分布著親油的基團(tuán)和增塑劑親和,上層分布著親水基團(tuán)和水親和,從而使薄膜表面親水化,達(dá)到防霧的目的。在實(shí)際使用中,一般將兩種或兩種以上的防霧劑混合使用。添加防霧劑使薄膜表面親水后,薄膜表畫易于吸水潤濕,水是導(dǎo)電物質(zhì)因而能起到防止薄膜表面積聚靜電,從而起到防靜電、防塵的作用。
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